Description
Diese köstlichen Apfel-Törtchen sind eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig, saftigen Zimtäpfeln und luftigem Baiser. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als delikates Dessert bei festlichen Anlässen – sie werden garantiert zum Highlight! Mit ihrem ansprechenden Aussehen und dem harmonischen Geschmack begeistern diese kleinen Leckereien Groß und Klein. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich und die Zubereitung unkompliziert, sodass auch Backanfänger viel Freude daran haben werden.
Ingredients
Scale
- 250 Gramm Weizenmehl
- 40 Gramm Zucker
- 1 Eigelb
- 140 Gramm kalte Butter (in Stückchen)
- 3 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt, gewürfelt)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50 Gramm Zucker (für die Füllung)
- 1,5 Teelöffel Speisestärke
- 2 Teelöffel Zimt
- 3 Eiweiß (für das Baiser)
Instructions
- Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Eigelb, kalte Butter und kaltes Wasser mit den Knethaken vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen, platt drücken, in Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Tartelettesformen fetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Äpfel würfeln und in einem Topf mit Zitronensaft, Zucker und Zimt kurz köcheln lassen. Speisestärke in Wasser anrühren und unter die Äpfel mischen.
- Mürbeteig ausrollen, in die Formen legen und einen Rand formen. Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen und etwa 30 Minuten backen.
- Für das Baiser Eiweiß mit Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Törtchen spritzen. Unter dem Grill kurz goldbraun backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 45mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Verwenden Sie kalte Zutaten für den Mürbeteig und lassen Sie ihn gut ruhen, um eine krümelige Textur zu erreichen. Variieren Sie die Früchte nach Saison – Birnen oder Kirschen eignen sich ebenfalls hervorragend!