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Baiser-Nester mit Schokocreme

Baiser-Nester mit Schokocreme


  • Author: Clara
  • Total Time: 3 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 10 Baiser-Nester

Description

Baiser-Nester mit Schokocreme sind eine himmlische Versuchung, die sowohl Auge als auch Gaumen verzaubert. Diese luftigen Kunstwerke aus Eischnee und Zucker werden liebevoll gefüllt mit einer cremigen Schokoladenfüllung und dekoriert mit Kokosraspeln und bunten Marzipaneiern. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch – sie bringen Freude auf jeden Tisch. Die Kombination aus knusprigem Baiser und zarter Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das niemanden kalt lässt.


Ingredients

Scale
  • 5 mittelgroße Eier
  • 250 g Zucker
  • 25 g Puderzucker
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 40 g Butter
  • 40 ml Sahne
  • 10 g Kokosraspeln
  • 10 kleine Marzipaneier

Instructions

  1. Ofen auf 120 °C vorheizen.
  2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
  3. Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und Nester auf ein Backblech spritzen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
  4. Für ca. 70 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
  5. Schokolade, Butter und Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und beiseite stellen.
  6. Abgekühlte Nester mit der Schokoladencreme füllen, dekorieren und für 1 Stunde kühl stellen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 70 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 180
  • Sugar: 21g
  • Sodium: 20mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 50mg

Keywords: Achten Sie darauf, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, um stabilen Eischnee zu erhalten. Lassen Sie die Baisernester vollständig auskühlen, bevor Sie sie füllen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Fruchtpürees oder anderen Schokoladensorten.