Description

Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture sind eine leckere und gesunde Snack-Option, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese kleinen Zucchini-Küchlein sind außen knusprig und innen saftig, ganz ohne Frittieren zubereitet. Mit einer harmonischen Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und aromatischen Kräutern bieten sie ein intensives Geschmackserlebnis. Ob als herzhaftes Hauptgericht, gesunder Snack oder köstliche Beilage – diese Beignets sind vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Ideal für Partys, Familienessen oder einfach nur zum Genießen zwischendurch!

Ingredients

Scale

2 mittelgroße Zucchini (ca. 400g)
2 Eier
100g Mehl
50g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Comté)
1 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Instructions

Zucchini gründlich waschen, fein reiben und in einem Küchentuch das überschüssige Wasser herausdrücken.
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit Mehl, geriebenem Käse sowie Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die ausgedrückten Zucchini vorsichtig unter die Mischung heben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
Die Beignets ca. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Snack
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 85
Sugar: 1g
Sodium: 150mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 7g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 45mg

Keywords: Achten Sie darauf, die Zucchini gut abtropfen zu lassen, um eine flüssige Teigmischung zu vermeiden. Variieren Sie den Käse oder fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um neue Geschmäcker zu entdecken.