Description
Blätterteigsterne mit Lachs sind eine raffinierte und köstliche Vorspeise, die bei jedem festlichen Anlass begeistert. Diese zarten Sterne kombinieren die knusprige Textur des Blätterteigs mit dem delikaten Geschmack von Räucherlachs und cremigem Frischkäse. Ideal als Fingerfood oder auf einem Buffet, ziehen sie alle Blicke auf sich. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Mit frischem Dill und Zitronenzesten garniert, sind diese Blätterteigsterne nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- 1 Rolle fertiger Blätterteig (ca. 275 g)
- 100 g Räucherlachs
- 50 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern oder Natur)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
- 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel
- Frische Dillzweige zur Garnierung
- Zitronenzesten
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Blätterteig dünn aus und steche mit einer sternförmigen Ausstechform Sterne aus.
- Schneide den Räucherlachs in kleine Stücke und platziere einen Klecks Frischkäse sowie ein Stück Lachs in die Mitte jedes Sterns.
- Klappe die Spitzen der Sterne leicht ein und bestreiche sie mit einer Mischung aus Eigelb und Milch. Streue Sesam oder Schwarzkümmel darüber.
- Backe die Sterne 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Garniere nach dem Backen mit frischem Dill und Zitronenzesten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Fingerfood
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0,5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende hochwertigen Blätterteig für optimalen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Frischkäse-Sorten oder füge Spinat hinzu. Bereite die Sterne im Voraus vor und backe sie kurz vor dem Servieren.