Description
Dieser köstliche Blumenkohlauflauf ist die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und unwiderstehlichem Geschmack. Einfach zuzubereiten und schnell auf den Tisch gebracht, begeistert er sowohl Familie als auch Gäste. Der zarte Blumenkohl wird von einer cremigen Bechamelsauce umhüllt und mit einem knusprigen Käsebelag überbacken, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Auflauf ist vielseitig einsetzbar und überzeugt auch in vegetarischen Menüs.
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl (tiefgekühlt)
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 375 ml Milch (kalt)
- 1/2 TL Salz (ggf. mehr nach Geschmack)
- 1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
- 100 g Gouda (gerieben)
- Frischer Schnittlauch zur Garnierung
Instructions
- Den tiefgefrorenen Blumenkohl antauen lassen, in einem Sieb abspülen und gut abtropfen.
- In einem Topf Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach die kalte Milch hinzugeben und rühren, bis eine cremige Bechamelsauce entsteht. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die Bechamelsauce gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Verwende frischen Blumenkohl für mehr Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für ein intensiveres Aroma. Verfeinere den Auflauf mit Gewürzen wie Chili-Flocken für eine pikante Note.