Description

Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft und Geschmack frisch gebackener Brötchen direkt aus Ihrem eigenen Ofen! Mit diesem einfachen Rezept verwandeln Sie alltägliche Zutaten in köstliche, knusprige Brötchen, die perfekt für jedes Frühstück oder jede Feierlichkeit sind. Die Verwendung von frischer Hefe und hochwertigem Weizenmehl sorgt für eine luftige Textur und eine goldene Kruste, die jeden Bäcker stolz machen würde. Egal ob mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten – diese Brötchen werden schnell zum Favoriten in Ihrer Küche!

Ingredients

Scale

500 g Weizenmehl Type 550
12 g Salz
8 g Zucker
8 g frische Hefe
370 g frisches Wasser

Instructions

Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
Die Hefe zerbröseln und zusammen mit dem Wasser hinzufügen. Alles mit einem Holzlöffel verrühren, bis der Teig feucht ist (kein Kneten notwendig).
Den Teig in eine geölte Dose geben und abgedeckt 8-12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (mit Pizzastein).
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen und in 8 gleich große Stücke teilen.
Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein Backpapier legen.
Die Brötchen im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Frühstück
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 150
Sugar: 0g
Sodium: 210mg
Fat: 0.5g
Saturated Fat: 0g
Unsaturated Fat: 0g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 31g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Für extra Geschmack können Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, um die Textur zu variieren. Achten Sie darauf, die Hefe gut zu aktivieren, indem Sie lauwarmes Wasser verwenden.