Description
Der Brokkoli-Käse-Strudel ist eine köstliche und nahrhafte Speise, die sich ideal als Snack, Hauptgericht oder Fingerfood für Feiern eignet. Mit seiner Kombination aus knackigem Brokkoli und würzigem Käse überzeugt er nicht nur den Gaumen, sondern versorgt auch mit wichtigen Nährstoffen. Der knusprige Blätterteig macht jeden Bissen zu einem Genuss. Egal ob für die Familie oder Gäste – dieser Strudel ist ein Hit und lässt sich einfach zubereiten!
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
- 500g Brokkoli, klein geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian, optional)
Instructions
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
- In einer Schüssel Brokkoli, Zwiebeln und geriebenen Käse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern abschmecken.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand lassen.
- Den Teig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Verwende frischen Brokkoli für optimalen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für neue Aromen. Achte auf die Backzeit – jeder Ofen ist anders.