Description

Brokkoli Nudeln mit Parmesansoße sind das perfekte Gericht für jeden Anlass – ob für ein schnelles Familienessen oder ein festliches Dinner. Diese köstliche Kombination aus al dente Nudeln, frischem Brokkoli und einer cremigen Parmesansoße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du im Nu eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zaubern kannst. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und passe es nach deinem Geschmack an, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Nudelformen verwendest. Probiere es aus und entdecke, wie lecker gesundes Essen sein kann!

Ingredients

Scale

300g Nudeln (Penne oder Fusilli)
1 Kopf Brokkoli
2 Tassen pflanzliche Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Olivenöl

Instructions

Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung.
Füge den Brokkoli etwa 4 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
Schmelze die Butter in einer Pfanne, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an.
Gieße die pflanzliche Sahne dazu und lasse sie leicht einkochen.
Rühre den Parmesan ein, bis er schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mische die gekochten Nudeln und den Brokkoli unter die Sauce.
Sofort servieren, optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 3g
Sodium: 350mg
Fat: 32g
Saturated Fat: 18g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 4g
Protein: 20g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini.