Description
Entdecke die köstliche Welt der klassischen Bruschetta mit Tomaten, einem einfachen italienischen Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet ist. Diese erfrischende Vorspeise kombiniert saftige, gewürfelte Tomaten mit aromatischem Basilikum und einem Hauch von Knoblauch – perfekt für gesellige Abende oder als Snack zwischendurch. Das knusprige Brot wird sanft geröstet und mit einer hochwertigen Olivenöl-Mischung verfeinert. Egal ob beim Grillen oder als Bestandteil eines Antipasti-Buffets, diese Bruschetta wird deine Gäste begeistern.
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta oder Baguette (frisch oder zum Aufbacken)
- 5 – 6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 Zehen Knoblauch (große)
- 10 Basilikumblätter (frisch)
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine große Knoblauchzehe pressen, die andere schälen und halbieren.
- Basilikumblätter stapeln, längs rollen und in dünne Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Ciabatta in 12 – 14 Scheiben schneiden und bei 180 Grad Umluft für 5 – 8 Minuten rösten oder im Toaster knusprig toasten. Jede Scheibe leicht mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und die marinierten Tomaten gleichmäßig darauf verteilen. Nach Belieben garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 - 8 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, das Brot nicht zu lange zu rösten, damit es knusprig bleibt. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Avocado oder Feta-Käse.