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Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado

Bunte Salat-Bowl mit Reis und Avocado


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Diese Bunte Salat-Bowl ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit einer Basis aus Vollkornreis und frischen, knackigen Gemüsesorten wie Gurken, Karotten und Paprika wird diese Bowl zum idealen Begleiter für ein leichtes Mittagessen oder einen gesunden Snack. Die cremige Avocado sorgt für gesunde Fette und verleiht dem Gericht eine köstliche Konsistenz. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft wird der Geschmack abgerundet. Ob für dich selbst oder zum Teilen mit Freunden – diese Bowl bringt Farbe und Freude auf den Tisch!


Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Vollkornreis
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Reis gründlich abspülen und gemäß der Packungsanweisung in einem Kochtopf oder Reiskocher kochen.
  2. Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten: Gurke, Karotte, Paprika und Kirschtomaten nach Wunsch schneiden.
  3. Nach dem Kochen den Reis abkühlen lassen.
  4. Den abgekühlten Reis in Schalen verteilen und das geschnittene Gemüse sowie die Avocado dekorativ darauf anrichten.
  5. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über die Bowl geben und genießen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 450
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 80mg
  • Fat: 21g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Radieschen oder Zucchini. Ergänze die Bowl mit gegrilltem Hähnchen oder Kichererbsen für mehr Protein. Probiere verschiedene Dressings aus, um neue Geschmäcker zu entdecken.