Description
Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein wahrer Genuss der indischen Küche. Zartes Hähnchen wird in einer reichhaltigen, cremigen Sauce aus Joghurt, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet. Dieses Gericht vereint die besten Aromen und bietet eine perfekte Kombination aus Würze und Cremigkeit. Die knusprigen Pommes sind die ideale Ergänzung, um das Geschmackserlebnis abzurunden. Egal, ob für ein festliches Essen oder einen entspannten Abend – dieses Gericht wird deine Gäste begeistern.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 200 g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 2 cm Ingwer (frisch gerieben)
- 200 g Tomatengüree
- 100 ml Sahne
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 g Kartoffeln (für die Pommes)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Öl (zum Braten)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel und Salz in einer Schüssel vermengen. Das Hähnchen hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Kartoffeln schälen, schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
- Öl erhitzen und die blanchierten Kartoffeln portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind.
- In einer Pfanne das marinierte Hähnchen anbraten, anschließend Tomatengüree und Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Butter Chicken anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit den knusprigen Pommes servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: Lasse das Hähnchen länger marinieren für mehr Geschmack. Verwende frische Gewürze für intensivere Aromen. Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Kurkuma oder Chili.