Description
Diese fluffigen Buttermilch-Pancakes sind die perfekte Wahl für ein köstliches Frühstück, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker ist. Die Kombination aus luftiger Textur und dem milden Geschmack der Buttermilch sorgt dafür, dass diese Pancakes nicht nur am Sonntag etwas Besonderes sind. Serviere sie mit frischen Beeren, einem Klecks Joghurt oder süßem Ahornsirup und genieße ein Frühstück, das den Tag perfekt startet.
Ingredients
Scale
- 250 g Buttermilch
- 150 g Mehl
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver (gestrichen)
- etwas Öl (zum Ausbacken)
Instructions
- Butter auf niedriger Hitze schmelzen.
- In einer Schüssel Buttermilch und Ei gut verrühren.
- Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und klümpchenfrei unterrühren, dann die lauwarme Butter einmengen.
- Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und je 3 Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (pro Pancake etwa 2 EL Teig verwenden).
- Mit Ahornsirup, Joghurt und Beeren servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Lass den Teig nach dem Mischen ruhen, um die Fluffigkeit zu erhöhen. Achte auf mittlere Hitze beim Ausbacken für gleichmäßige Bräunung. Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt oder Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack.