Description
Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse sind der perfekte Genuss für alle, die in kurzer Zeit eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse, aromatische Gewürze und zarte Eier zu einem Gericht, das sowohl nahrhaft als auch äußerst lecker ist. Ob für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken – diese gebratenen Nudeln sind einfach zuzubereiten und bieten einen authentischen Geschmack, der an die asiatische Küche erinnert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir ein kulinarisches Highlight.
Ingredients
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 mittelgroße Möhre
- 3 Lauchzwiebeln
- 1/2 Glas Mungobohnenkeimlinge
- 2 Eier
- 6 EL Sojasoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 – 3 EL Öl
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Die Mie-Nudeln nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Möhre in dünne Stifte schneiden und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Beides in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es bissfest ist.
- Den Knoblauch pressen und kurz mit anbraten.
- Die angebratenen Zutaten beiseite schieben, die Eier verrühren und stocken lassen.
- Alle Zutaten vermengen, Sojasoße hinzufügen und gut durchmischen.
- Mungobohnenkeimlinge kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: Verwende stets frisches Gemüse für den besten Geschmack. Achte darauf, die Nudeln gut abtropfen zu lassen, um ein Verklumpen zu vermeiden. Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli für mehr Vielfalt.