Description

Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist ein Genuss für alle Sinne. Diese köstliche Lasagne kombiniert die süßen Aromen des Kürbisses mit der Cremigkeit des Ricottas und dem besonderen Crunch der Pistazien. Sie eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Familienfest, ein gemütlicher Abend oder eine schmackhafte Mahlzeit für Gäste. Einfach zuzubereiten, bietet diese Lasagne eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur.

Ingredients

Scale

12 Lasagneblätter (frisch oder vorgekocht)
500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
250 g Ricotta
150 g Parmesan, gerieben
100 g Pistazien, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
400 g Tomatenpassata
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Muskatnuss
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano

Instructions

Kürbis rösten: Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und bei 180°C ca. 25–30 Minuten rösten.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch ca. 5 Minuten anbraten.
Tomatensauce zubereiten: Die Tomatenpassata in die Pfanne geben, würzen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen.
Ricotta-Mischung herstellen: Ricotta mit Parmesan, Muskatnuss und Pfeffer vermengen; Pistazien unterheben.
Lasagne schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneblätter, Kürbis und Ricotta-Mischung schichten.
Mit Sahne abschließen: Die restliche Sahne gleichmäßig über die Lasagne gießen und mit Parmesan bestreuen.
Backen: Bei 180°C ca. 45 Minuten backen; eventuell die letzten 10 Minuten abdecken.
Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 7g
Sodium: 600mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: <0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 4g
Protein: 16g
Cholesterol: 50mg

Keywords: Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.