Description
Curry-Geschnetzeltes mit Reis ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen exotischer Gewürze und zartem Rindfleisch vereint. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei geselligen Zusammenkünften. Die cremige Kokosmilch und das aromatische Currypulver sorgen für eine köstliche Geschmacksexplosion, während der Reis die Sauce perfekt aufsaugt. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika (optional für zusätzliche Würze)
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 200g Reis (Jasmin-, Basmatireis oder dein Lieblingsreis)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und gemäß den Packungsanweisungen in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und das Rindfleisch goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis sie weich sind. Currypulver, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch einrühren, Sojasauce und Ingwer hinzufügen und leicht köcheln lassen.
- Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack. Schneide das Fleisch gleichmäßig für gleichmäßiges Garen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Vielfalt.