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Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Dinkel Pizzateig selbst machen


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 48 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Dinkel Pizzateig selbst zu machen ist nicht nur einfach, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, Pizza zu genießen. Mit diesem Rezept zauberst du in wenigen Schritten eine knusprige Pizza, die sich perfekt für jeden Anlass eignet – sei es ein Familienessen, ein gemütlicher Abend oder eine Party mit Freunden. Der Teig ist vielseitig belegbar und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deine Lieblingspizza!


Ingredients

Scale
  • 250 g Dinkelmehl, Type 630 (alternativ Weizenmehl)
  • 150 g lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1/2 TL Salz (für die Soße)
  • 5 g Honig (oder andere Zuckeralternative)
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • z.B. 3 Scheiben Putenscheiben
  • z.B. 125 g Gouda, gerieben

Instructions

  1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
  2. In einer großen Schüssel das aufgelöste Wasser mit Dinkelmehl und Salz vermengen.
  3. Den Teig gut durchkneten, bis er leicht klebrig ist.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  5. Passierte Tomaten mit Salz, Honig und Oregano vermengen.
  6. Den aufgegangenen Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  7. Tomatensoße gleichmäßig verteilen und nach Belieben belegen.
  8. Bei 250 Grad Umluft ca. 15 – 18 Minuten backen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 18 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 330
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 320mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 56g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 10mg

Keywords: Verwende frische Hefe für einen luftigen Teig. Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie frischem Gemüse oder Rindfleisch für mehr Abwechslung.