Description
Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die ideale Lösung für alle, die frisches, selbstgebackenes Brot in kurzer Zeit genießen möchten. Mit seiner herzhaften Kruste und dem weichen Inneren ist dieses Brot perfekt für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Beilage zum Abendessen oder einfach als Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. In nur 65 Minuten kannst du ein köstliches, nahrhaftes Dinkelbrot zaubern, das voller Ballaststoffe und Nährstoffe steckt. Variiere die Körner nach deinem Geschmack und entdecke neue Aromen. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Brotes begeistern!
Ingredients
- 300 g Dinkel-Vollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl (Type 630)
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 150 g Körner oder Nüsse (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Salz
Instructions
- Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und gut verrühren.
- Dinkelmehl, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner hinzufügen; gut vermischen.
- Vollkornmehl unterkneten bis ein klebriger Teig entsteht.
- Backform mit Öl einfetten, Teig einfüllen und glatt streichen; restliche Körner darauf verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0,3g
- Unsaturated Fat: 1,5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Hefe für einen besseren Aufgang. Experimentiere mit verschiedenen Körnern oder Nüssen für zusätzliche Textur.