Description

Eier-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob beim gemütlichen Brunch mit Freunden oder als schnelles Abendessen – dieser Auflauf begeistert durch seinen vollmundigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, cremigen Eiern und würzigem Käse wird jeder Bissen zum Genuss. Du wirst die Vielseitigkeit und Sättigung lieben, die dieses Gericht bietet. Perfekt zum Teilen, eignet sich der Eier-Kartoffel-Auflauf ideal für gesellige Zusammenkünfte.

Ingredients

Scale

800 g festkochende Kartoffeln
6 Eier
200 ml Sahne
100 ml Milch
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
1 Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Muskatnuss
2 Esslöffel frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Koche sie in gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie fast gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
Verquirle in einer großen Schüssel die Eier mit Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Schichte die gekochten Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform und streue die gehackte Zwiebel darüber.
Gieße die Eier-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
Backe den Auflauf etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Lass den Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 300
Sugar: 3g
Sodium: 450mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 24g
Fiber: 3g
Protein: 10g
Cholesterol: 185mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Variiere den Käse nach Belieben für neue Aromen. Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kräutern der Provence.