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Eierlikörtorte

Omas Eierlikörtorte mit Nussboden und Preiselbeeren


  • Author: Clara
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: ca. 12 Portionen

Description

Omas Eierlikörtorte mit Nussboden und Preiselbeeren ist ein wahres Fest für die Sinne. Diese köstliche Torte vereint einen saftigen, nussigen Boden mit einer cremigen Eierlikörfüllung, die durch die fruchtige Note der Preiselbeeren perfekt abgerundet wird. Ob bei festlichen Anlässen oder gemütlichen Kaffeetafeln – diese Torte zieht garantiert alle Blicke auf sich und sorgt für unvergessliche Genussmomente. Die Kombination aus zartschmelzender Sahne und den dekorativen Schokoraspeln macht jedes Stück zu einem Highlight. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Heimat in Ihre Küche!


Ingredients

Scale
  • Für den Nussboden:
  • 6 Eier (mittelgroß)
  • 110 g Zucker
  • 240 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
  • 80 g Zartbitterschokolade (gerieben)
  • 70 g Butter (flüssig)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Vanilleextrakt oder Eierlikör
  • Für die Füllung:
  • 120 g Preiselbeer-Marmelade
  • 600 g Sahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Puderzucker
  • 70 ml Eierlikör
  • Für die Dekoration:
  • 20 g Vegan Gelatine-Fix
  • 100 g Sahne
  • 1.5 Pck. Sahnesteif
  • 150 ml Eierlikör
  • 60 g Zartbitterschokolade (geraspelt)

Instructions

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform vorbereiten.
  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Nüsse, Backpulver, flüssige Butter und Vanilleextrakt unterheben.
  3. Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  4. Oberen Teil des Bodens abschneiden, Marmelade darauf verteilen.
  5. Sahne steif schlagen, Sahnesteif und Zucker einrieseln lassen, Eierlikör unterrühren.
  6. Hälfte der Sahne auf den unteren Boden streichen, zweiten Boden darauflegen und restliche Sahne auftragen.
  7. Torte kühlen, dekorieren und servieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 90mg

Keywords: Um Variationen auszuprobieren, können Sie statt Preiselbeeren Himbeermarmelade verwenden oder die Torte mit frischen Beeren garnieren für zusätzlichen Fruchtgeschmack.