Description

Dieser köstliche Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist der perfekte Begleiter für jeden Anlass. Saftige Erdbeeren treffen auf einen cremigen Vanillepudding und einen leicht fluffigen Teig – ein Traum für alle Naschkatzen! Ob beim Kaffeeklatsch, zum Geburtstag oder einfach als süße Versuchung zwischendurch, dieser Kuchen sorgt für strahlende Gesichter und unvergessliche Genussmomente. Mit einer einfachen Zubereitung und frischen Zutaten gelingt er auch unerfahrenen Bäckern mühelos und bringt den Sommer auf den Tisch.

Ingredients

Scale

3 Eier (Größe M)
125 g Zucker
½ Pck. Vanillezucker
125 g Mehl (Type 405)
1 TL Backpulver
125 g flüssige Butter
500 ml Milch
2 EL Zucker für den Pudding
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 g frische Erdbeeren
2 EL roter Tortenguss
250 ml Wasser

Instructions

Teig vorbereiten: Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und flüssige Butter hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Kuchen backen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Pudding zubereiten: Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Pudding eindickt. Abkühlen lassen.
Dekorieren: Den abgekühlten Kuchen gleichmäßig mit dem Pudding bestreichen und die frischen Erdbeeren darauf verteilen.
Tortenguss anrühren: Den Tortenguss gemäß Packungsanleitung mit Wasser zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Gut kühlen lassen.

Prep Time: 45 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 26g
Sodium: 50mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: <0,1g
Carbohydrates: 35g
Fiber: <1g
Protein: 4g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Verwende frisch geerntete Erdbeeren für den besten Geschmack. Lass den Pudding vollständig abkühlen, bevor du ihn auf den Kuchen gibst, um ein Durchweichen zu vermeiden. Experimentiere mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen als Belag.