Description
Die feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen ist ein wahrer Genuss für alle Suppenliebhaber. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine cremige, aromatische Suppe, die sowohl als Vorspeise bei festlichen Anlässen als auch als leichtes Mittagessen begeistert. Die Kombination aus frischen Schalotten und zarter Sahne verleiht der Suppe eine unverwechselbare Note, während die gefrorenen Erbsen das ganze Jahr über für ein frisches Geschmackserlebnis sorgen. Diese einfache Zubereitung macht sie ideal für vielbeschäftigte Tage, an denen Sie dennoch etwas Hausgemachtes genießen möchten. Probieren Sie diese köstliche Erbsensuppe aus und lassen Sie sich von ihrem vollen Geschmack überzeugen!
Ingredients
- 400 g gefrorene Erbsen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 Schalotten
- 20 g Butter
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Schalotten schälen und klein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Schalotten glasig anschwitzen.
- Gefrorene Erbsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne (einige zum Dekorieren zurückbehalten) hinzugeben und gut erwärmen.
- Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Tellern oder Schalen anrichten und nach Belieben mit der restlichen Sahne dekorieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 4g
- Sodium: 410mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Für mehr Aroma verwenden Sie hausgemachte Gemüsebrühe. Variieren Sie die Konsistenz durch Anpassung der Brühenmenge. Fügen Sie frische Kräuter oder gerösteten Schinken hinzu, um geschmackliche Akzente zu setzen.