Description

Fetakäse im Filoteig mit Wildlavendelhonig und Kräutern ist ein delikates Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack begeistert. Der knusprige Filoteig umhüllt den würzigen Käse und wird durch die süße Note des Wildlavendelhonigs perfekt ergänzt. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird dieses Rezept zu einem Highlight jeder Feier. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zu Hause – diese Kombination aus Geschmack und Eleganz ist ein wahres Fest für die Sinne.

Ingredients

Scale

200g Fetakäse
6 Blätter Filoteig
2 Esslöffel Wildlavendelhonig (oder nach Geschmack)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
1 Teelöffel Zitronenschale (optional)
Eine Prise Salz und Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)

Instructions

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Filoteigblätter auf ein sauberes Küchentuch legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Den Fetakäse in gleich große Stücke schneiden und mit Thymian, Rosmarin, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.
Ein Blatt Filoteig auf das Backpapier legen und mit Olivenöl bestreichen. Diesen Schritt mit weiteren Blättern wiederholen, sodass insgesamt 2-3 übereinanderliegen.
Den gewürzten Fetakäse in die Mitte des Teigs legen und die Ecken darüber falten.
Die oberste Schicht erneut mit Olivenöl bestreichen und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Nach dem Backen das Paket mit Wildlavendelhonig beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Vorspeise
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 185
Sugar: 4g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 0g
Protein: 6g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Verwende frischen Filoteig für optimale Knusprigkeit. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Schnittlauch für neue Geschmackserlebnisse. Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.