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Feuilletés au Saumon et Fromage

Feuilletés au Saumon et Fromage


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Ca. 10 Feuilletés

Description

Feuilletés au Saumon et Fromage sind eine delikate Vorspeise, die jeden festlichen Anlass verfeinert. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus frischem Lachs und würzigem Käse, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Diese kleinen Häppchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Fingerfood bei Dinnerpartys oder als eleganter Snack für zwischendurch. Mit einer kurzen Zubereitungszeit und der Möglichkeit, sie im Voraus zu machen, sind sie die perfekte Wahl für Ihre nächste Feier. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie diese raffinierten Teigtaschen!


Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig (250g)
  • 200 g frischer oder geräucherter Lachs
  • 150 g Frischkäse (z.B. Boursin)
  • 50 g geriebener Käse (Emmental oder Gruyère)
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch oder Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Instructions

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel Lachs, Frischkäse, geriebenen Käse, Schalotte, Zitronensaft und Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  4. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte der Teigstücke geben, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
  5. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Für etwa 25 Minuten backen, bis die Feuilletés goldbraun sind.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Vorspeise
  • Method: Backen
  • Cuisine: Französisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 140
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 210mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Variieren Sie die Füllung nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern. Die Feuilletés können auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Lachs durch Spinat oder Tofu ersetzt wird.