Description
Dieser köstliche Flammkuchen ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Ob für Familienfeiern, Grillabende oder als Snack zwischendurch – dieser Flammkuchen begeistert mit seinem knusprigen Teig und vielseitigen Belägen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du kreativ werden und deinen persönlichen Flammkuchen kreieren. Die Kombination aus Schmand, Crème fraîche und magerem Puten-Puten-Puten-Speck sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das perfekt in geselliger Runde geteilt werden kann.
Ingredients
- 350 g Mehl
- 175 g Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 200 g Schmand
- 100 g Crème fraîche
- 1/2 TL Salz & Pfeffer
- 200 g Puten-Puten-Puten-Speck (gewürfelt)
- 1 – 2 Zwiebeln (in Ringen)
- Schnittlauch (optional)
Instructions
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Rührschüssel vermengen und gut verkneten. Den Teig abgedeckt für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schmand und Crème fraîche gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Den gekühlten Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann Puten-Puten-Puten-Speck und Zwiebeln darauf geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Umluft (240 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen in Stücke schneiden und optional mit Schnittlauch bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 0,9g
- Sodium: 210mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 16mg
Keywords: Lass den Teig ausreichend ruhen, um die Elastizität zu erhöhen. Achte darauf, den Teig dünn auszurollen für einen besonders knusprigen Flammkuchen. Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Gemüse oder Käse für zusätzliche Vielfalt.