Description
Garnelencurry mit Zuckerschoten ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche auf deinen Tisch bringt. Mit zarten Rindfleisch, knackigen Zuckerschoten und einer cremigen Kokosmilchsoße ist es ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden. Die Kombination aus frischen Zutaten und exotischen Gewürzen schafft ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, geschält und entdarmt
- 200 g Zuckerschoten, geputzt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste (oder nach Geschmack)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch und Paprika klein hacken.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Im restlichen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten.
- Currypaste, Ingwer, Sojasauce und Zucker hinzufügen und umrühren.
- Kokosmilch einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Zuckerschoten und Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu garen.