Description
Dieser asiatisch gebratene Reis mit Ei und Gemüse ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit suchen. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sich hervorragend für Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischer Sojasoße und fluffigen Eiern macht dieses Rezept zu einem vegetarischen Highlight, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Nutzen Sie Reste vom Vortag, um den Reis zuzubereiten, und variieren Sie nach Lust und Laune mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen. Lassen Sie sich von der Vielfalt der asiatischen Küche inspirieren!
Ingredients
- 500 g gekochter Basmati-Reis (oder 2 Pck. Express Basmati-Reis)
- 2 Karotten
- 1/2 rote Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 – 5 EL Sojasoße
- 3 – 4 EL Öl
Instructions
- Karotten schälen und würfeln sowie die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse kurz anbraten, dann die Hitze reduzieren.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch pressen; beides kurz mit dem Gemüse anbraten.
- Das Gemüse beiseite schieben, die Eier in die Pfanne schlagen und unter ständigem Rühren stocken lassen.
- Restliches Öl hinzufügen, den Reis gut durchkneten und in die Pfanne geben; anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- Mit Sojasoße abschmecken und zusammen mit frischen Frühlingszwiebeln servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Erbsen. Für eine vegane Variante können die Eier durch Tofu ersetzt werden. Gebratener Reis lässt sich hervorragend mit weiteren Beilagen wie Frühlingsrollen oder einem Gurkensalat kombinieren.