Description
Genießen Sie eine köstliche und schnelle Mahlzeit mit unserem Rezept für gebratenen Reis mit Ei. Dieses einfache asiatische Gericht ist perfekt für die Resteverwertung und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit knusprigem Gemüse, aromatischer Sojasauce und einer gesunden Portion Ei ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine bunte Pfanne, die garantiert jeder liebt. Variieren Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack oder dem, was der Kühlschrank hergibt – so wird jede Zubereitung einzigartig und frisch.
Ingredients
- 300 g gekochter Reis (vom Vortag)
- 3 kleine Möhren
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 150 g Erbsen
- 2 Eier
- 4 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 TL Salz
- 3 TL Sojasauce
- Chinagewürz (optional)
- Frische Kräuter und Röstzwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Möhren schälen, Paprika und Lauchzwiebeln waschen und alles in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer großen beschichteten Pfanne oder im Wok erhitzen. Gemüse zusammen mit den Erbsen anbraten, bis es leicht weich wird.
- Den vorgekochten Reis hinzufügen und knusprig anbraten. Mit Salz, Sojasauce und optional Chinagewürz würzen.
- Die Eier in einer Tasse verrühren, über die Reis-Gemüsemischung geben und kurz stocken lassen, dann vorsichtig unterrühren.
- Mit frischen Kräutern und Röstzwiebeln servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: Verwenden Sie kalten Reis vom Vortag für die beste Konsistenz. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe. Für mehr Geschmack können Sie auch gebratenes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen.