Description

Entdecke den köstlichen Geflügelsalat mit Mandarinen, der nicht nur durch seine fruchtige Frische besticht, sondern auch eine ideale Wahl für jede Gelegenheit ist. Ob als leichter Snack für zwischendurch, beim Picknick mit Freunden oder als festliche Beilage – dieser Salat vereint zartes Hähnchen mit knackigem Gemüse und süßen Mandarinen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten nach deinem Geschmack anzupassen, machen ihn zu einem Lieblingsgericht in deiner Küche.

Ingredients

Scale

400 g Hähnchenbrust, gekocht und in Stücke geschnitten
1 kleine Dose Mandarinen (ca. 175 g, abgetropft)
100 g Joghurt oder Crème fraîche
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stangen Sellerie, in feine Scheiben geschnitten
50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)

Instructions

Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen bis durchgegart. Alternativ gegartes Hähnchen verwenden.
Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden oder zerrupfen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Zwiebel fein würfeln und den Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel und Sellerie in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermischen.
Optional: Gehackte Walnüsse oder Mandeln unterheben.
Den Salat für 5–10 Minuten ziehen lassen.
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Salat
Method: Kochen und Mischen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 220
Sugar: 6g
Sodium: 350mg
Fat: 11g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 2g
Protein: 20g
Cholesterol: 60mg

Keywords: 1. Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. 2. Variiere das Dressing nach deinem Geschmack; ein Spritzer Apfelessig kann zusätzliche Frische bringen. 3. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Kräutern für mehr Vielfalt. 4. Lasse den Salat vor dem Servieren etwas ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten können.