Description
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta sind ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Diese Kombination aus frischem Gemüse, aromatischem Feta und würzigem Reis sorgt nicht nur für einen Genuss für den Gaumen, sondern auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Tisch. Ob als leichtes Mittagessen oder als sättigendes Hauptgericht beim Familienabend – die gefüllten Paprikaschoten sind schnell zubereitet und lassen sich nach Belieben variieren. Mit frischen Kräutern garniert und einem Spritzer Zitronensaft versehen, wird jede Portion zu einem kleinen Festmahl.
Ingredients
- 4–6 Paprikaschoten
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
Instructions
- Paprika vorbereiten: Oberseite abschneiden, Kerne entfernen und Paprika kurz in der Pfanne anbraten.
- Reis kochen: Nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Reis und Feta untermengen.
- Paprika füllen: Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten geben.
- Backen: In einer Auflaufform mit Wasser oder Brühe bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Wählen Sie große, feste Paprikas für optimales Füllen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Geschmacksrichtungen.