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Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis


  • Author: Clara
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis sind ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Diese bunten Paprikaschoten sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer herzhaften Füllung aus Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen werden sie zur perfekten Wahl für jeden Gaumen. Ob als Hauptgericht oder als Beilage serviert, dieses Rezept wird deine Gäste garantiert begeistern.


Ingredients

Scale
  • 46 große Paprikaschoten (verschiedene Farben)
  • 1 Tasse roter Reis, gekocht
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Paprikaschoten aushöhlen und in eine geölte Auflaufform stellen. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  3. Tomatenmark und stückige Tomaten einrühren, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Gekochten roten Reis untermischen und die Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen, Deckel aufsetzen und im Ofen 30–40 Minuten backen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 380
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 550mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Wähle große, feste Paprikaschoten aus. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack. Probiere unterschiedliche Käsesorten für neue Geschmackserlebnisse.