Description
Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind der Inbegriff eines genussvollen und gesunden Gerichts, das sich leicht zubereiten lässt und bei jeder Gelegenheit begeistert. Diese Kombination aus süßen, zarten Süßkartoffeln und cremiger Burrata bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die gerösteten Walnüsse und der Spritzer Apfelessig verleihen dem Gericht eine harmonische Note, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch ist. Egal ob als Hauptgericht, Beilage oder für besondere Anlässe – diese gefüllten Süßkartoffeln sind immer eine gute Wahl.
Ingredients
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 Burrata-Käse (ca. 100 g)
- 50 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Basilikumblätter oder Rucola (zum Garnieren)
- Apfelessig (optional, für extra Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Süßkartoffeln gründlich waschen und auf ein Backblech legen. Ca. 40–45 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Währenddessen die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Gebackene Süßkartoffeln längs aufschneiden und Burrata darauf verteilen.
- Mit gerösteten Walnüssen bestreuen, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Walnüsse nicht zu lange zu rösten, um ihren aromatischen Geschmack zu bewahren. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Nüssen für individuelle Variationen.