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Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ca. 12 Nuggets

Description

Gesunde Brokkoli Nuggets mit Haferflocken sind die ideale Lösung für alle, die eine schmackhafte und nahrhafte Snack-Option suchen. Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren frischen Brokkoli mit vollwertigen Haferflocken und sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Hauptgericht oder sogar als proteinreiche Hauptspeise bei einem geselligen Abendessen. Die Nuggets sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren, sodass sie sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern können. Entdecke die leckere Art, Gemüse in deine Ernährung einzubauen und genieße gleichzeitig einen tollen Geschmack!


Ingredients

Scale
  • 400g frischer Brokkoli
  • 100g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 50g geriebener Parmesan oder veganer Käse (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und im Dampfgarer oder Topf mit Dämpfeinsatz für 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
  2. Gedämpften Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob pürieren.
  3. Haferflocken, Ei, Parmesan (optional), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  4. Kleine Portionen aus der Brokkolimasse formen.
  5. Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Während des Backens einmal wenden.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegetarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 55
  • Sugar: 0,5g
  • Sodium: 45mg
  • Fat: 2g
  • Saturated Fat: 0,5g
  • Unsaturated Fat: 1g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 25mg

Keywords: Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack – versuche z.B. Paprikapulver oder Kreuzkümmel für zusätzliche Aromen. Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu dämpfen, um Nährstoffe zu erhalten. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini für mehr Abwechslung.