Description

Lust auf ein gesundes, schnelles Gericht? Dieses Kichererbsencurry ist der perfekte Begleiter für stressige Tage. In nur 20 Minuten zauberst du ein aromatisches und nahrhaftes Gericht, das nicht nur voller Proteine und Ballaststoffe steckt, sondern auch eine aufregende Geschmackskombination aus Currygewürzen und Kokosmilch bietet. Ideal als Hauptgericht oder Beilage – verwöhne deine Familie und Freunde mit diesem einfachen Rezept!

Ingredients

Scale

2 Dosen Kichererbsen (abgespült & abgetropft, ca. 400 g)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Zucker
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
Frischer Koriander zur Garnitur
Chiliflocken nach Belieben

Instructions

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie glasig sind.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
Currypulver und Kreuzkümmel einrühren, damit sich die Aromen entfalten können.
Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen in die Pfanne geben. Einen Spritzer Zitronensaft sowie Zucker hinzufügen.
Die Mischung für 10 – 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Indisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 8g
Sodium: 350mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 10g
Protein: 10g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Serviere das Curry zusammen mit Basmatireis für eine vollwertige Mahlzeit!