Description
Gnocchi mit Pesto & grünem Spargel sind das ideale Gericht für alle, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zaubern möchten. In nur 25 Minuten gelingt Ihnen ein köstliches Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, das den frischen Geschmack des Frühlings auf den Tisch bringt. Die Kombination aus zarten Gnocchi, aromatischem Pesto Rosso und knackigem grünem Spargel ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine vitaminreiche Wahl. Perfekt für verschiedene Anlässe – ob für ein entspanntes Familienessen oder als Teil eines Buffets. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem mediterranen Flair dieses Rezeptes begeistern!
Ingredients
- 300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 250 g grüner Spargel
- 100 g kleine Tomaten
- 50 g Pesto Rosso
- 2 – 3 EL Olivenöl
- 2 – 3 Prisen Salz (oder Salzflocken)
- etwas Parmesan (nach Geschmack)
Instructions
- Den grünen Spargel und die kleinen Tomaten gründlich waschen. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und die Tomaten halbieren. In einer Schüssel beiseitelegen.
- Das Gemüse mit Olivenöl und Salz gut vermengen.
- Die Gnocchi in eine Backform geben (nicht vorkochen) und mit dem Pesto Rosso gründlich vermischen.
- Das gewürzte Gemüse gleichmäßig über die Gnocchi verteilen und vorsichtig vermengen.
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Gericht ca. 20 Minuten backen, bis die Gnocchi goldbraun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika für zusätzliche Aromen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Rucola können als Garnitur verwendet werden.