Description
Gougères au Fromage sind ein französisches Käsegebäck, das durch seinen luftigen Brandteig und den intensiven Käseschmack begeistert. Diese kleinen, herzhaften Häppchen sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Aperitif, Snack oder Fingerfood bei Festlichkeiten. Ob warm aus dem Ofen oder lauwarm serviert, sie werden Ihre Gäste mit jeder Biss begeistern. Zudem lassen sie sich leicht variieren – experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen, um Ihre persönliche Note einzubringen. Perfekt für gesellige Abende oder festliche Anlässe, sind Gougères ein echter Genuss für Käseliebhaber.
Ingredients
- 250 ml Wasser
- 80 g Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 120 g geriebener Käse (z.B. Gruyère, Comté oder Parmesan)
- Eine Prise Pfeffer oder Muskatnuss (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis der Teig sich vom Topfrand löst.
- Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Geriebenen Käse und optional Gewürze unter den Teig mischen.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Sorgen Sie dafür, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, damit die Gougères schön aufgehen. Lassen Sie beim Backen die Ofentür geschlossen, um einen Temperaturverlust zu vermeiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksvariationen.