Description
Griechischer Tomatenreis ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. Ideal als Beilage zu gegrilltem Rindfleisch oder als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat – dieses Rezept bringt den mediterranen Flair auf deinen Tisch. Die Kombination von aromatischen Gewürzen und saftigen Tomaten macht jeden Bissen zum Genuss. Schnell zubereitet und einfach in der Zubereitung, ist es perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal-Prep für die Woche. Lass dich von den frischen Aromen verführen!
Ingredients
- 250g Langkornreis oder Basmatireis
- 2 reife Tomaten (oder 1 Dose Tomatenstücke)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1–2 Esslöffel frischer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Reis gründlich waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Zwiebel im Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Gewürfelte Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
- Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Reis einrühren und optional mit Zitronensaft verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 4g
- Sodium: 330mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika. Serviere den Reis mit einer leichten Yoghurtsauce oder Feta-Käse zur Abrundung.