Description

Grillrindfleisch ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Wahl für jedes Familienessen. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und würziger Marinade macht es zu einem absoluten Hit bei Groß und Klein. Ob im Garten, bei einem Grillfest oder einfach als herzhaftes Abendessen, dieses Rezept wird sicherlich alle begeistern. Die einfache Zubereitung und die vielseitigen Beilagenoptionen machen es zu einem Favoriten in jeder Küche.

Ingredients

Scale

1 Rindfleisch (ca. 1200 g)
3 TL Salz
200 ml Wasser
2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
3 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL gemahlener Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Rindfleisch vorbereiten: Das Rindfleisch von eventuell vorhandenen Sehnen befreien und außen trocken tupfen. Von innen mit Salz würzen und die Teile mit Küchengarn zusammenbinden.
Ofen vorheizen: Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine flache Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) mit Wasser füllen und unten in den Ofen stellen.
Marinade anrühren: Öl mit Gewürzen und 2 TL Salz verrühren. Das Rindfleisch mit der Marinade rundherum bestreichen.
Rindfleisch garen: Das Rindfleisch mit der Fleischseite nach oben auf einen Rost legen und im unteren Drittel über der Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 60 Minuten im Ofen backen und ca. alle 10 Minuten mit dem Bratensaft bestreichen.
Knusprig backen: Ofentemperatur auf 180 Grad erhöhen und weitere 10-15 Minuten knusprig backen. Anschließend kurz ruhen lassen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 70 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 360 kcal
Sugar: 0 g
Sodium: 650 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 16 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 0 g
Fiber: 0 g
Protein: 32 g
Cholesterol: 75 mg

Keywords: Um das perfekte Grillrindfleisch zuzubereiten, gibt es einige hilfreiche Tipps: Lass das Fleisch mehrere Stunden in der Marinade ziehen, damit es besonders saftig wird. Achte darauf, dass der Ofen gleichmäßig heiß ist, um ein Austrocknen zu vermeiden. Bestreiche das Fleisch regelmäßig während des Garens für mehr Geschmack.