Description

Grüne Shakshuka ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse und Eiern sorgt für einen großartigen Geschmack und eine gesunde Nährstoffzufuhr. Lass dich von der Vielseitigkeit dieser Speise inspirieren und genieße die Aromen!

Ingredients

Scale

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 Tassen frischer Spinat oder Mangold
1 Tasse frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
4 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone

Instructions

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit.
Füge die grüne Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten. Streue Kreuzkümmel, Paprikapulver und optional Chiliflocken darüber und rühre gut um.
Gib den Spinat (oder Mangold) sowie die Petersilie dazu und lasse das Gemüse für etwa 2-3 Minuten zusammenfallen.
Mache kleine Mulden in der Gemüsemischung und schlage die Eier vorsichtig hinein. Decke die Pfanne ab und koche die Eier für etwa 5-7 Minuten, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch weich bleibt.
Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Mittelmeer

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 220
Sugar: 3g
Sodium: 150mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 5g
Protein: 10g
Cholesterol: 186mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Garam Masala für individuelle Akzente. Koche die Eier nach deinem Geschmack – weicher oder härter – um den perfekten Genuss zu erzielen.