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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind das ideale Gericht für herzliche Familienabende oder festliche Anlässe. Diese köstlichen Hackbällchen, zubereitet mit hochwertigem Rinderhackfleisch, verbinden sich perfekt mit einer aromatischen Paprikasoße, die mit frischem Gemüse und Gewürzen verfeinert wird. Die einfache Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und macht dieses Rezept zu einer beliebten Wahl für Kochbegeisterte aller Erfahrungsstufen. Egal, ob du sie auf einem Bett aus Reis servierst oder mit knusprigem Brot genießt – die saftigen Bällchen und die cremige Soße werden jeden Gaumen erfreuen. Bereite diese köstlichen Hackbällchen zu und lass dich von den harmonischen Aromen begeistern!


Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Putenöl zum Anbraten
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Bällchen formen und in heißem Putenöl goldbraun anbraten.
  3. Im Bratfett Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Paprika anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz rösten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann Paprikapulver, Zucker sowie Salz und Pfeffer einrühren.
  5. Die Hackbällchen in die Soße geben und 10 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren und abschmecken.
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 580mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 20g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Verwende frisches Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian. Achte darauf, dass die Hackbällchen-Masse nicht zu trocken ist.