Description
Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl bei einem festlichen Essen als auch beim gemütlichen Dinner mit der Familie begeistert. Diese herzhaften Hackbällchen aus Rindfleisch sind umhüllt von einer samtigen, aromatischen Paprikasoße und lassen sich einfach zubereiten. Serviert mit Reis, Pasta oder frischem Brot wird dieses Gericht schnell zum Lieblingsthema am Esstisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und würzigen Aromen macht jedes Bissen zu einem Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Hackbällchen formen und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Für die Soße Zwiebeln und Paprika im Bratfett anbraten, Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze hinzufügen und die Soße köcheln lassen.
- Hackbällchen in die Soße legen und weitere 10 Minuten garen. Anschließend Sahne einrühren und servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Achte darauf, die Hackbällchen gut zu würzen für mehr Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten in der Soße wie Zucchini oder Karotten für zusätzliche Nährstoffe.