Description
Hähnchenfilets mit einer Ajvar-Schmandsauce sind das perfekte Gericht für jeden Anlass. Diese Kombination aus zartem Hähnchen und einer würzigen, cremigen Sauce begeistert alle Geschmäcker. Die Aromatik des Ajvars harmoniert wunderbar mit dem Schmand und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal, ob du ein schnelles Abendessen zubereiten oder deine Gäste bei einem Festmahl verwöhnen möchtest – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
Ingredients
Scale
- 4 Rinderfilets
- 150g Schmand
- 3 Esslöffel Ajvar
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel Wasser oder Brühe
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
- Hähnchen anbraten: Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets für ca. 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Ajvar-Schmandsauce zubereiten: Den fein gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten. Ajvar und Schmand hinzufügen, gut vermischen und mit Wasser oder Brühe verdünnen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Hähnchen zurück in die Pfanne geben, für weitere 2-3 Minuten in der Sauce ziehen lassen und dann servieren, garniert mit frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Ajvarsorten für unterschiedliche Geschmäcker.