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Heidesand Plätzchen - Omas bestes Rezept wie vom Bäcker

Heidesand Plätzchen – Omas bestes Rezept


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ergibt etwa 25 Plätzchen 1x

Description

Heidesand Plätzchen sind ein klassisches Gebäck, das durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack überzeugt. Diese mürben Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sehen auch wunderschön aus und sind der perfekte Begleiter für verschiedene Anlässe. Egal ob zu Weihnachten, beim Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch – die Marmorierung aus hellem Teig und schokoladigem Kakao macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir dieses Rezept ganz leicht und du kannst deine Liebsten mit diesen köstlichen Keksen begeistern.


Ingredients

Scale
  • 375 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 250 g Butter (kalt)
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 10 g Backkakao
  • 20 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Mehl, Puderzucker, kalte Butter, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die Mischung gut durchkneten und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
  3. Den Teig in zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte den Kakao kneten.
  4. Beide Teige in vier Stücke teilen und so verkneten, dass ein Marmor-Muster entsteht.
  5. Die Teigrolle im Zucker wälzen, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Nach der Kühlzeit die Rolle in etwa 25 gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  7. Bei 160 °C Umluft ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Nachspeise
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 80
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 10mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: <1g
  • Protein: <1g
  • Cholesterol: 15mg

Keywords: Verwende kalte Butter für einen krümeligen Teig. Lass den Teig ausreichend kühlen, damit die Plätzchen ihre Form behalten. Variiere den Kakao für unterschiedliche Geschmäcker.