Description
Jambalaya Authentique au Poulet, Crevettes et Saucisse ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus der Cajun-Küche, das seine Wurzeln in New Orleans hat. Die Kombination aus zartem Hühnchen, saftigen Garnelen und würziger Wurst macht dieses Reisgericht zu einem Fest für die Sinne. Mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet, ist Jambalaya nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zu kochen – ideal für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Genießen Sie die intensiven Aromen und die Vielseitigkeit dieses Gerichts, das sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt.
Ingredients
- 400 g Langkornreis
- 250 g Garnelen (geschält)
- 280 g geräucherte Wurst
- 450 g Hühnerbrust (in Würfel geschnitten)
- 2 Stangen Sellerie (fein gehackt)
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3–4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 1 Teelöffel Oregano
- 750 bis 1000 ml Hühner- oder Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Mischen Sie die Gewürze in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hühnchen goldbraun an. Fügen Sie die Wurst hinzu.
- Geben Sie Zwiebel, Sellerie und Knoblauch dazu und braten alles zusammen an.
- Fügen Sie den Reis sowie die Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Gießen Sie die Brühe darauf und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze etwa 20 Minuten köcheln. Nach 10 Minuten die Garnelen hinzufügen.
- Passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an und servieren Sie heiß.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochmethoden: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Cajun Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Variieren Sie das Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse oder anderen Proteinen wie Tofu oder Rindfleisch. Verwenden Sie frische Kräuter für eine zusätzliche Geschmacksnote.