Description
Diese köstliche Käse-Lauch-Suppe mit Rindfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Innerhalb von nur 30 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch cremig ist. Die Kombination aus aromatischem Porree und schmelzendem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder für gesellige Runden – diese Suppe wird deine Gäste begeistern! Variiere die Zutaten nach Belieben und kreiere so deine persönliche Lieblingsversion.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Porree
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse (Rahmstufe)
- 150 g Crème fraîche (30 % Fett)
- Salz
- Cayennepfeffer
- geriebene Muskatnuss
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Einen großen Topf erhitzen, Sonnenblumenöl hinzufügen und das Rindfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Porree dazugeben und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und aufkochen lassen.
- Schmelzkäse und Crème fraîche einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gut umrühren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Ergänze die Suppe mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie für mehr Nährstoffe. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar für einen anderen Geschmack. Verwende frische Kräuter wie Schnittlauch zur Garnierung für zusätzliche Frische.