Description
Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den cremigen Geschmack besticht. Die Kombination aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln und einer würzigen Soße, überbacken mit knusprigem Käse, macht dieses Gratin zu einem Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob als Hauptgericht oder köstliche Beilage – es passt perfekt zu Rindfleisch oder Hähnchen und ist auch für Vegetarier eine hervorragende Option. Mit frischen Kräutern verfeinert wird es zum echten Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 900 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 150 g Emmentaler oder Gouda (gerieben)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in 2 mm – 4 mm dicke Scheiben hobeln.
- In einer großen Schüssel Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform schichten und mit der Soße übergießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) für 45 – 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende unterschiedliche Käsesorten für einen neuen Geschmack. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Achte darauf, die Kartoffelscheiben gleichmäßig zu hobeln für eine gleichmäßige Garzeit.