Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma

Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma


  • Author: Clara
  • Total Time: 2 hours 15 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Kartoffelsuppe mit Würstchen wie von Oma ist ein wahrer Genuss, der Gemütlichkeit und Heimatgefühl auf den Teller zaubert. Diese cremige, herzhafte Suppe ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für kalte Tage oder als schnelles Abendessen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Möhren und würzigen Wiener Würstchen schafft eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses nostalgische Gericht, das Erinnerungen an Omas Küche weckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma verzaubern!


Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 2 Wiener Würstchen
  • 50 g Schmelzkäse
  • 1 Zwiebel (rot)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 500 ml Wasser
  • 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Cayennepfeffer und ggf. Salz

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren ebenfalls schälen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch grob würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Dann Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Thymian kurz mit anbraten.
  3. Mit Wasser aufgießen, Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  4. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.
  5. Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  6. Schmelzkäse unterrühren, Würstchen hinzufügen und kurz warm werden lassen. Mit Cayennepfeffer und ggf. Salz abschmecken.
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 25mg

Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Sellerie oder Lauch. Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen.