Description

Entdecke die köstliche Kartoffelsuppe mit Würstchen – ein herzhaftes Gericht, das nicht nur an kalten Winterabenden für wohlige Wärme sorgt. Diese cremige Suppe kombiniert frische Kartoffeln, knackiges Gemüse und zarte Putenscheiben, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen. Die einfache Zubereitung macht sie zur idealen Wahl für die ganze Familie. Perfekt garniert mit frischer Petersilie wird diese Suppe schnell zum Liebling auf deinem Tisch. Lass dich von den Aromen verführen und genieße ein Stück Gemütlichkeit!

Ingredients

Scale

1 kg Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Lauchstange
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Pflanzencreme
200 g Putenscheiben
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Lauch in feine Ringe schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel glasig anbraten, dann Karotten und Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und alles gut vermengen.
Gemüsebrühe in den Topf gießen, aufkochen lassen und etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nach Belieben pürieren – grob für mehr Textur oder fein für eine cremige Konsistenz. Pflanzencreme hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
Putenscheiben in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Kurz aufwärmen.
In Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 6g
Sodium: 600mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 5g
Protein: 10g
Cholesterol: 40mg

Keywords: Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian können der Suppe eine aromatische Note verleihen. Variiere die Würstchenarten für unterschiedliche Geschmäcker: Probiere verschiedene Putensorten oder vegane Alternativen aus. Experimentiere mit Gewürzen; ein Hauch Paprika oder Chili kann für zusätzlichen Pepp sorgen. Eine selbstgemachte Brühe hebt den Geschmack der Suppe noch weiter.