Kichererbsensuppe ganz einfach

Kichererbsensuppe ganz einfach: Diese köstliche Suppe ist nicht nur schnell und unkompliziert zubereitet, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen benötigst oder deine Gäste mit einer orientalischen Spezialität beeindrucken möchtest – diese Kichererbsensuppe erfüllt alle Wünsche. Sie vereint herzhafte Aromen und gesunde Zutaten, die jede Schüssel zu einem Genuss machen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: Die Kichererbsensuppe kann in nur 25 Minuten zubereitet werden – ideal für geschäftige Tage!
• Gesund und Nahrhaft: Mit Kichererbsen, frischem Gemüse und Gewürzen ist diese Suppe reich an Nährstoffen.
• Vielseitig: Perfekt als leichtes Abendessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Menü.
• Orientalischer Geschmack: Die Gewürze wie Kurkuma und Kreuzkümmel verleihen der Suppe eine exotische Note.
• Anpassbar: Du kannst die Suppe ganz nach deinem Geschmack abwandeln, zum Beispiel durch Zugabe von weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen.

Werkzeuge und Vorbereitung

Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du die richtigen Werkzeuge zur Hand hast. Diese helfen dir nicht nur beim Kochen, sondern sorgen auch dafür, dass alles reibungslos verläuft.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• großer Topf
• Schneidebrett
• scharfes Messer
• Knoblauchpresse
• Stabmixer

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Großer Topf: Ideal zum Kochen der Suppe; er bietet genügend Platz für alle Zutaten.
• Knoblauchpresse: Erleichtert das Zerkleinern des Knoblauchs und sorgt für ein intensives Aroma.
• Stabmixer: Damit wird die Suppe cremig püriert; so erhältst du die perfekte Konsistenz.

Zutaten

Kichererbsensuppe einfach selbst gemacht: Pikant, orientalisch und mit wenigen Zutaten zubereitet. Dieses Suppenrezept musst du probieren!

Für die Basis der Suppe

• 2 Dose Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
• 1 Kartoffel (mittelgroß)
• 1 Möhre (mittelgroß)
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch

Für die Brühe und Gewürze

• 1000 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tahin (Sesammus) (optional)
• 2 EL Öl
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Kreuzkümmel
• Salz & Pfeffer

Für das Topping

• 4 EL Naturjoghurt
• Chiliflocken (optional)

Wie man Kichererbsensuppe ganz einfach zubereitet

Schritt 1: Kichererbsen vorbereiten

Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Schäle die Kartoffel, Möhre und Zwiebel und würfle sie klein. Den Knoblauch abziehen und bereitstellen.

Schritt 2: Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig an.
– Gebe dann die Kartoffel- und Möhrenwürfel sowie den gepressten Knoblauch dazu.
– Brate alles kurz an, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 3: Brühe hinzufügen

Lösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab.
– Füge nun die abgetropften Kichererbsen sowie den Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu.
– Decke den Topf ab und lasse alles für 10 Minuten köcheln.

Schritt 4: Pürieren

Wenn das Gemüse gar ist, nimm den Topf vom Herd.
– Rühre das Tahin unter die Mischung.
– Püriere alles mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Cremigkeit. Falls nötig, gib noch etwas Gemüsebrühe hinzu.

Schritt 5: Abschmecken und Servieren

Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen ab.
– Verteile sie auf vier Teller.
– Gib je einen Esslöffel Naturjoghurt darauf und streue optional Chiliflocken darüber vor dem Servieren.

Wie man Kichererbsensuppe ganz einfach serviert

Die Kichererbsensuppe ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Hier sind einige kreative Ideen, wie du sie anrichten und servieren kannst.

Mit frischen Kräutern

• Petersilie: Frisch gehackte Petersilie bringt Farbe und einen zusätzlichen Frischekick.
• Koriander: Besonders aromatisch, passt perfekt zu orientalischen Gewürzen in der Suppe.

Mit knusprigem Brot

• Baguette: Knuspriges Baguette eignet sich hervorragend zum Dippen in die Suppe.
• Pita-Brot: Ideal für ein orientalisches Flair; kann auch leicht geröstet werden.

Mit Toppings

• Geröstete Kichererbsen: Als knusprige Garnitur bieten sie zusätzlichen Geschmack und Textur.
• Nüsse: Gehackte Mandeln oder Pistazien sorgen für einen knackigen Biss.

Wie man Kichererbsensuppe ganz einfach perfekt gelingt

Um die Kichererbsensuppe noch schmackhafter zu machen, hier einige Tipps, die dir helfen werden.

• Frische Zutaten verwenden: Frisches Gemüse sorgt für intensiveren Geschmack und bessere Nährstoffe.
• Gut würzen: Die richtige Menge an Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel hebt das Aroma deiner Suppe hervor.
• Variationen ausprobieren: Füge zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um die Suppe zu bereichern.
• Cremigkeit anpassen: Je nach Vorliebe kannst du mehr oder weniger Brühe verwenden, um die Konsistenz der Suppe zu steuern.

Beste Beilagen zu Kichererbsensuppe ganz einfach

Die richtige Beilage kann das Gericht perfekt abrunden. Hier sind einige köstliche Vorschläge.

1. Fladenbrot: Leicht gewürzt und warm serviert, passt es wunderbar zur Suppe.
2. Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat bringt Frische und Balance auf den Tisch.
3. Quinoasalat: Vollgepackt mit Nährstoffen ist Quinoa eine gesunde Ergänzung zur Hauptspeise.
4. Reis mit Kräutern: Aromatischer Reis ergänzt die Aromen der Kichererbsensuppe perfekt.
5. Kartoffelsalat: Ein würziger Kartoffelsalat ist eine herzhafte Beilage, die gut harmoniert.
6. Röstgemüse: Ofengemüse bringt zusätzliche Röstaromen und Vitamine auf den Teller.

Häufige Fehler vermeiden

Um die perfekte Kichererbsensuppe ganz einfach zuzubereiten, solltest du einige häufige Fehler vermeiden.

• Falsche Konsistenz: Viele lassen die Suppe zu lange kochen, wodurch sie zu dick wird. Achte darauf, die Brühe nach Bedarf hinzuzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
• Nicht genug Würze: Eine häufige Schwäche ist das fehlende Würzen. Probiere während des Kochens die Suppe und passe die Gewürze an. Salz, Pfeffer und andere Gewürze sind wichtig für den Geschmack.
• Kein frisches Gemüse: Oft werden alte oder nicht frische Zutaten verwendet. Verwende immer frisches Gemüse für den besten Geschmack und Nährwert.
• Zu hastiges Pürieren: Wenn du die Suppe zu schnell pürierst, kann sie klumpig werden. Lass sie etwas abkühlen, bevor du mit dem Stabmixer arbeitest.
• Nicht genug Zeit zum Köcheln: Die Suppe benötigt Zeit, um gut durchzuziehen. Stelle sicher, dass du mindestens 10 Minuten köcheln lässt.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Dauer: Die Kichererbsensuppe ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.
• Behälter: Fülle die Suppe in luftdichte Behälter ab, um Frische zu erhalten.

Einfrieren von Kichererbsensuppe ganz einfach

• Dauer: Du kannst die Suppe bis zu 3 Monate einfrieren.
• Behälter: Verwende gefriergeeignete Behälter oder Gefrierbeutel, um Platz zu sparen.

Aufwärmen von Kichererbsensuppe ganz einfach

• Backofen: Sanft aufwärmen – Stelle die Suppe in eine ofenfeste Form und erhitze sie bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Schnell aufwärmen – Gib die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärme sie in Intervallen von 1 Minute.
• Herd: Auf niedriger Hitze erwärmen – Erwärme die Suppe in einem Topf unter gelegentlichem Rühren, bis sie heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der Kichererbsensuppe ganz einfach.

Wie kann ich die Kichererbsensuppe ganz einfach anpassen?

Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen wie Spinat oder Paprika. Auch Gewürze können variiert werden.

Ist Kichererbsensuppe auch für Veganer geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegan! Die Zutaten sind pflanzlich und enthalten keine tierischen Produkte.

Kann ich Kichererbsensuppe ganz einfach im Voraus zubereiten?

Absolut! Du kannst die Suppe einen Tag vorher machen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lange dauert es, die Kichererbsensuppe ganz einfach zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten!

Abschließende Gedanken

Die Kichererbsensuppe ganz einfach ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und sättigend. Du kannst sie nach Belieben variieren und anpassen. Probiere verschiedene Gewürze oder füge zusätzliches Gemüse hinzu – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!