Description
Der Kinder Nudelsalat mit Frischkäse ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit! Ob beim Picknick, als Beilage zum Grillen oder als schnelles Mittagessen – dieser bunte Salat zieht alle Blicke auf sich. Mit seiner cremigen Konsistenz und einer Vielzahl frischer Gemüse bietet er nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Die einfache und schnelle Zubereitung macht ihn zum idealen Gericht für beschäftigte Eltern, die dennoch gesunde Mahlzeiten auf den Tisch bringen möchten.
Ingredients
- 250 g kurze Pasta (z. B. Farfalle oder Penne)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1/2 Tasse gewürfelte Gurke
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
- 1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh)
- 2–3 Esslöffel Joghurt (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen. Abkühlen lassen.
- Gurke, Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Joghurt und dem Zitronensaft gut verrühren. Optional den Senf hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlte Pasta, das vorbereitete Gemüse und den Mais zur Frischkäse-Mischung geben. Alles gut vermengen und vor dem Servieren mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen durchziehen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Variiere das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben deiner Kinder. Füge für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch hinzu. Für eine proteinreichere Variante kannst du gegrilltes Hähnchenfleisch hinzufügen.