Description
Dieser klassische Kartoffelsalat mit Brühe und Mayonnaise ist ein zeitloses Gericht, das bei jeder Gelegenheit glänzt. Ob bei Grillpartys, Familienfeiern oder als Beilage zum Abendessen – sein herzhaft-würziger Geschmack und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem beliebten Favoriten. Mit frisch gekochten Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln und einer cremigen Mayonnaise überzeugt dieser Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Vielseitigkeit.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver)
- 100 g kleine Gewürzgurken
- 8 EL Gurkenwasser
- 125 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Pellkartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser 20 – 25 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel klein würfeln und in einem kleinen Topf mit Wasser und Gemüsebrühe-Pulver aufkochen. 3 Minuten köcheln lassen, dann Gurkenwasser hinzufügen.
- Brühe über die warmen Kartoffelscheiben gießen und für 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
- Gewürzgurken klein schneiden, Mayonnaise mit Senf vermengen und Schnittlauch hacken.
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen, nach Belieben abschmecken und kalt stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Dill für mehr Aroma. Mische Mayonnaise mit Joghurt für eine leichtere Variante. Lass den Salat mindestens 30 Minuten ziehen, um die Aromen gut entfalten zu können.